وصفة جديدة ولذيذ يمكنك تقديمها فى كل الأوقات على الغداء أو العشاء زى ماتحبى ابدعى وتفننى وقدمى كل جديد وشهى لاسرتك

المقادير
500 جرام أفخاذ دجاج
250جرام دجاج مفروم
10 جرام كزبرة
10 جرام كمون أسود
10جرام ملح
10جرام هيل أخضر
10 جرام قرنفل
10جرام أعواد القرفة
10 جرام جوزة الطيب
5جرام ورق غار
250 مل كريمة جوز الهند
20 مل خل
200جرام فلفل أحمر كامل
200 جرام طماطم
200جرام بصل
5 جرام أوراق الكاري
طريقة التحضير
في مقلاة على النار يضاف البصل وأوراق الكاري وتقلب لتصبح ذهبية اللون ثم تضاف التوابل الكاملة وجوز الهند وتغلى لمدة ساعة.
يترك الخليط حتى يبرد ثم يطحن ليتحول لمعجون ناعم القوام ويطبخ مرة أخرى.
يضاف إلى المزيج معجون الثوم والزنجبيل والملح والدجاج المفروم
يحشى خليط الدجاج في أفخاذ الدجاج ثم يشوى في حرارة 200 درجة لمدة 12-15 دقيقة.
يسخن الزيت في مقلاة أخرى وتضاف التوابل والبصل والطماطم والخل وتطبخ لمدة من الزمن ثم تضاف كريمة جوز الهند وتطبخ مرة أخرى.
تُصفّى المرق وتُقدّم ساخنة مع صدر الدجاج المشوي ويمكن تزيينها بزهرة صالحة للأكل.وبالهناء والشفا