دقيق ١ ك خميرة ١٥ جم سكر ١٠ جم ملح رشة صغيرة ٤٠٠ ملى مياه ٢٠ جم زيت زيتون رشة زعتر صلصة البيتزا: ريحان مفروم ثوم زعتر زيت زيتون عصير طماطم ملح رشة صغيرة وفلفل أسود نضع جزء من الماء مع السكر والخميرة حتى تنشط ثم نضع الملح على الدقيق والزعتر معاهم ثم عندما تنشط الخميرة نضعها على الدقيق ونضع زيت الزيتون ونضع بقية المياه تدريجيا وتعجنها في العجان أو علي يدك لو لم يتواجد عجان ثم تتركها لتخمر لمده ٤٠ دقيقة ثم ترش رشة دقيق وتبدأ فى فرش العجينة وتدهن الصاج زيت ذرة و تضع البيتزا وفوقها الصلصة إللى هنضرب كل المكونات في الخلاط ونضعها على العجينة ثم نضع إللى عايزينه على البيتزا ثم الفلفل الأخضر ثم تضع الزيتون الأسود ثم الجبنة الموتزريلا وتدخلها الفرن على حرارة مرتفعة ويكون الفرن سخن من قبلها