اغلي 100 جرام من الشعرية في الماء لحد ما تبقى طرية بعدين صفيها. في طاسة ، دوب الزبدة وضيف الشعرية الطرية مع 40 جرام من السكر، وحمّرها شوية . ضيف عصير البرتقال، وقليل من الليمون ، وماء الورد، والزعفران، وسيبها على النار لحد ما تشرب السائل، وبعدين ضيف التوابل واخلط كله مع بعضه. ضيف الشعرية اللي باقية (350 جرام) في ماء دافي لمدة ثواني قليلة علشان تبقى طرية وبعدين صفيها ونشفها، وشكلها على شكل دايرة. ادهن الشكل الدائري بالسمنة، وحمصه في الفرن على درجة حرارة 160 لحد ما يبقى دهبي ومقرمش .طلعه من الفرن ورشّ عليه كمية السكر الباقية.دوب الزبدة في طاسة واقلِي البيض على نار متوسطة لحد ما تبقى جاهزة، بعدين تبلها حط الزعفران، وعصير البرتقال، وقليل من الليمون، والسكر في لحد ما تدوب وتبقى شربات. حط الشعرية الطرية على الشعرية المقرمشة على الشكل الدائري، وحط فوقها البيض وضع قطع الجبن الحلوم المشوى ، وحط على الطبق كله عصير الزعفران والفستق.