يتكون من راق قمح وبيف مفروم متعسق بل بصل والزيت الابيض والملح والفلفل الاسود وكزبره ناعمه وجزر بمشور ويتلف بيهم ويتسخن الزيت بدرجه حراره متوسطه ثم يتقدم ساخن في طبق روستو دا بنسبه الاسبرنك رول اما بنسبه الاسمبوسك في بلبيف وفي بالجبنه القريش و بقدونس أما بالنسبة الكبيبه بيف ناعم محشي ببيف معسق بل بصل ونسبه بسيطه من الثوم البودره وفلفل اسمر ناعم وكمون حسب الرغبه وملح