اولا احضار الكميه الكافيه من الصدور حسب عدد الاسره ثم يقطع قطع رقيقه مع عصير الليمون وملح وفلفل اسود وقليل من الزعتر مع مياه من البصل المبشور او المفروم للتتبيل ويتم تحضير الخضار المشوي كوسه وجزر وفلفل الوان وعليه رشه زنجبيل ويتم تحضير الخضار المشوي في طاسه بقليل من الزيت ويتم الشوي او علي طاسه جريل ويتم قلي البانيه مع بالاضافه لسلطه خضراء والف هنا وشفا