يقدم الشيف/حسن كمال حسين صينيّة الكفتة بالبطاطس بالفرن  ومدة التحضير25 دقيقة مدة الطهى 60دقيقة

كيلو لحم مفروم
بصل مفروم فرماً ناعماً
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
بقدونس مفروم فرماً ناعماً - كوب
سبع بهارات - ملعقتان صغيرتان
طماطم مقطّعة إلى شرائح - 3
بطاطس مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح -
معجون طماطم مذوّب في كوبي ماء - 3 ملاعق كبيرة
زيت نباتي للقلي - 3 أكواب
زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة
ملح -
طريقة
لتحضير الكفتة، أضربي نصف كمية اللحم المفروم مع البصل، البقدونس، ملعقة صغيرة من الملح والتوابل في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على عجينة متماسكة، ثمّ ضعي المزيج في وعاء وأعيدي الكرّة مع المكوّنات المتبقية.
بلّلي يديك بالماء وشكّلي المزيج أقراصاً متوسّطة الحجم.
إدهني صينية فرن بالزيت بـ4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وضعي فوقه أقراص الكفتة. وفى صينية الفرن نقوم برص البطاطس والكفتة متتلية ثم فى منتصف الصنية نضع قطع الطماطم وقطع البصل وقرن فلفل
-ثم وزّعي على البطاطس واسكبي معجون الطماطم المذوّب فوق الصينية. بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة ودخلى الصينية في فرن متوسط حتى ينضج اللحم جيداً، أي لـ45 دقيقة على الأقل.
6- قدّميها الطبق ساخناً والف هنا