لعشاق وصفات البطاطس وخاصة البطاطس المهروسة نقدم لك طريقة لذيذة لتتناوليها مع الجين الشيدر والزيتون والباشميل. يمكنك أن تجربيها لأفراد عائلتك بنفسك في المنزل وتقدميها كطبق جانبي مع وجبة الغذاء.

المقادير

١ كيلو بطاطس صغيرة

١/٨ جبن شيدر

١/٨ جبن رومي

١/٤ ك زيتون أسود مخلي

١/٢ كوب لبن ٢ ثمرة فلفل أخضر

ملح وفلفل

مقادير البشاميل ٢ ملعقة دقيق كبيرة

٢ ملعقة زيت كوب لبن بيضة

ملح وفلفل

طريقة العمل

نبدأ بسلق البطاطس بالقشر ووضع ملعقة ملح صغيرة مع ماء السليق.

قشري البطاطس واهرسيها ثم اضيفي الحليب. اخلطي المكونات جيدا إلى أن تصبح ناعمة وضعي عليها الملح والفلفل.

ادهني الطاجن أو الصينية بالزيت مع تغطية الجوانب ثم ضعي نصف طبقة بطاطس مهروسة فيها وقومي بتسويه السطح جيدا.

ضعي فوقها طبقة من خليط الجبن والفلفل والزيتون ثم غطيها بطبقة ثانية من البطاطس البيوريه.

ضعي قليل من بشر الجبن الرومي أعلاها. انتهي بوضع طبقة خفيفة من البشاميل وغطيها بشرائح الجبن الشيدر.

ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ٣٠- ٤٠ دقيقة إلى أن يحمر وجهها. وبالهناء والشفاء