تقدم كلية "الطب البيطرى" بجامعة بدر فى القاهرة، عدة نصائح مهمة فى مجال "صحة وسلامة الغذاء"، واليوم تتناول (8) نصائح هامة جداً فى التغذية السليمة لكبار السن؛ وليكون النظام الغذائى صحى لهم خلال شهر "رمضان" المبارك، ويأتى ذلك فى إطار حملة التوعية الصحية التى تقوم بها الجامعة للمواطنين من خلال تقديم معلومات أكاديمية تخدم أفراد المجتمع والبيئة المحيطة بالجامعة، تحت رعاية الدكتور فوزى تركى رئيس الجامعة، وإشراف الدكتور إبراهيم القلا نائب رئيس الجامعة لشئون التعليم والطلاب، والدكتور عمرو الإتربى نائب رئيس الجامعة للدراسات العليا والبحوث والتعاون الدولى.

أكد الدكتور عادل عبدالخالق، عميد كلية الطب البيطرى بجامعة بدر فى القاهرة، أن إدارة الكلية بالجامعة تسعى من خلال حملة التوعية تقديم عدد من النصائح الأكاديمية التى تخدم صحة الفرد والمجتمع للحفاظ على "الصحة العامة" للجسم؛ خصوصاً أثناء شهر "رمضان" وتقديم بعض النصائح التى تعتمد المكونات الدقيقة لأى نظام غذائى صحى على عوامل مختلفة، مثل السن ودرجة النشاط، فضلاً عن أنواع الأطعمة المتاحة فى المجتمعات التى نعيش بها، إلا أن هناك بعض النصائح الغذائية الشائعة عبر الثقافات، والتى تساعدنا على التمتّع بحياة صحية وعمر مديد.

أضاف عميد كلية الطب البيطرى بجامعة بدر فى القاهرة، أن "قسم صحة وسلامة الغذاء" أعد لنا بعض الخطوات الصحية والعلمية؛ للرد على أسئلة "التغذية السليمة لكبار السن"، وتعتبر تغذية كبار السن مهمة جدًا لأن معظم الأمراض التى تصيب الشيوخ مرتبطة إرتباطًا وثيقاً بسوء التغذية سواء كانت تؤدى إلى سمنة مفرطة أو نقصان فى الوزن بصورة كبيرة، كون تقدم العمر يؤدى إلى تغير فى وظائف الأعضاء والأداء الجسدى، مما يؤكد إلى أهمية العناية بالتغذية الجيدة، وهذه مجموعة من النصائح والارشادات الهامة لكبار السن كالآتى:

1- تغيير النظام الغذائى

مع تقدم العمر، يحتاج المرء إلى تغيير نظامه الغذائى، فقد تحتاج الأطعمة والسوائل التى تشكل نظاماً غذائياً صحياً إلى أن تكون مختلفة قليلًا عن تلك التى كنت تتبعها فى سن مبكرة، خاصة عندما تكون فى الخمسينيات من العمر.

2- تقليل الأطعمة الحارة

نوصى بتقليل كمية الأطعمة الحارة والدهنية التى تحتوى على دهون مشبعة.

3- إضافة الفواكة والخضار والشاى الأخضر

تساعد إضافة الفواكة الطازجة والخضار الورقية والأسماك والمكسرات مع أحماض أوميجا 3 الدهنية فى تقليل خطر الإصابة بمرض ألزهايمر، كما يساعد تناول الشاى الأخضر الغنى بمضادات الأكسدة أيضاً على إثراء الذاكرة والتوازن العقلى أثناء تقدمك فى العمر.

4- الوجبات الصحية وتعزيز الطاقة

يساعد تناول وجبات صحية على تعزيز طاقتك وكذلك تحسين مظهرك وتحسين مزاجك ما يجعلك أكثر سعادة.

5- إضافة الكالسيوم

يساعد تناول الكالسيوم الكافى فى الحفاظ على صحة العظام والوقاية من هشاشة العظام وكسور العظام مع تقدمك فى العمر، ومن مصادر ذلك العنصر المهم: الحليب والجبن والبروكلى واللوز والفستق.

6- تناول البروتين من مصادر متعددة

يمكن أن يساعد الحصول على بروتين عالى الجودة فى تحسين مزاجك وتقليل مستوى التوتر والعصبية والاكتئاب ويساعدك على التركيز بشكل أكبر على حياتك، ومع ذلك، فإن إستهلاك كمية كبيرة من البروتين من منتجات اللحوم المصنعة يمكن أن يؤدى إلى خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والأمراض الصحية الأخرى، وعوضًا عنها، اختار الأسماك والفاصوليا والبيض والمكسرات والبذور فى نظامك الغذائى.

7- الألياف

- يمكن أن يساعد الحصول على كمية جيدة من الألياف فى نظامك الغذائى المعتاد فى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكرى، كما يساعدك على إنقاص الوزن وإشراق بشرتك، علمًا بأن قوة الهضم تنخفض مع التقدم فى العمر، وبالتالى فإن إضافة الألياف فى النظام الغذائى يساعد على تعزيزها.

- يمكن إضافة المزيد من السلطات والفواكه الليفية والشوفان والبراعم لزيادة الألياف فى النظام الغذائى.

8- تناول الطعام عندما تكون معدتك فارغة

تحرق سعرات حرارية أقل عندما تكون فى الخمسينيات من العمر؛ مما كنت تحرقه فى سن أصغر، وأحرص على الحفاظ على التمثيل الغذائى الخاص بك متوازناً طوال اليوم عن طريق تناول الطعام بشكل منتظم دون تأجيل موعد الوجبات.