بدأت مصر تعطي أهمية لزرع اليقطين هذا العام في العديد من المحافظات ؛ الشرقية ، البحيرة ، الدقهلية والاسماعيلية. وفيما يتعلق بمخاوف نقص المياه المتزايدة في مصر ، يعتبر اليقطين أحد المحاصيل التي تستهلك أقل استهلاك للمياه. وعقدت العديد من الحلقات الدراسية لشرح طرق زراعة وانتاج وزراعة القرع للمزارعين ، حسب محمد أبو النصر ، رئيس الحملة الوطنية لزراعة القرع في شمال الدلتا. كما أوضحوا أن تكلفة الزراعة ليست باهظة الثمن وأن القرع يمكن أن يحافظ على نقص المياه ومستويات الملوحة العالية.
وقال مدير عام الزراعة في البحيرة، سمير الحلاج، أنهم يريدون التوسع في زراعة اليقطين إلى هدف من 1000 فدان على الأقل في العام المقبل مشيرا إلى أن محطات كاملة وضعت لتثقيف المزارعين حول أهمية من اليقطين. وعلاوة على ذلك ، فإن اليقطين ، رغم نموه في أجزاء كثيرة من العالم ، هو غريب وغير تقليدي بالنسبة للمصريين. لديها العديد من الفوائد الصحية لذلك ، ويمكن طهيها بطرق مختلفة ، سواء كانت حلوة أو مالحة. أنه يحتوي على أهمية غذائية لأنها غنية بفيتامين (ب) والألياف والمعادن الضرورية الأخرى. ولأنه غني بمضادات الأكسدة ، فإن القرع يمكن أن يقلل أيضًا من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ويوفر الحماية ضد أمراض القلب والربو والسمنة والسكري ويساعد في الحفاظ على صحة الشعر والجلد أيضًا.
وأوضح الحلاج أن أفضل موسم يفضل زراعة اليقطين هو من أواخر مارس إلى أبريل ، حتى يتعرضوا لكمية كافية من أشعة الشمس للنمو السليم. يستغرق الأمر أيضًا حوالي خمسة أشهر لنمو اليقطين ومن الأفضل زرعه في مناطق تربة الصحراء. ومع ذلك ، فإن أي نوع من التربة ستفعل. ومع ذلك ، عندما تأتي القرع من عائلة الخيار ، فإن مصدر القلق الرئيسي هو أن محاصيل الخيار يمكن أن يكون لها في الغالب أمراض فطرية و / أو فيروسية ، بسبب الآفات في بعض الأحيان. ومن ثم ، ينبغي أن تكون طرق مكافحة الآفات وغيرها من تدابير الوقاية من الأمراض مطابقة لتوصيات وزارة الزراعة ، مثل الري المعتدل واستخدام تصريف أفضل.
ومن الناحية الاقتصادية ، فإن تكلفة زراعة الفدادين التي تغطي جميع المراحل تبلغ 12000 جنيه مصري إلى جانب إجمالي ربح قدره 35000 جنيه مصري لكل فدان. كما يعمل هذا المشروع جنبًا إلى جنب مع هدف تطوير المحافظات التي يتم تجاهلها بشكل أكثر ليصبح أكثر استقلالًا من حيث المكاسب الاقتصادية. وعلى المدى الطويل ، تم توقيع بروتوكول مع كلية الصيدلة يفيد بأنهم سيقومون باستخراج المواد من المصنع ، مؤكدين أن اليقطين قد يكون أهم سلعة في مصر يمكن تصديرها إلى أوروبا في نهاية المطاف.
ومع ارتفاع الطلب على الحبوب الغذائية بسبب تزايد عدد السكان ، كانت مصر تبحث عن أطعمة جديدة صحية ويمكن أن تنمو في التربة والطقس في مصر. وبصرف النظر عن القرع ، تعد زراعة نباتات الكينوا الجديدة بديلاً عن المواد الغذائية مثل الأرز وأنواع القمح الأخرى. مثل الكثير من اليقطين ، تحتاج الكينوا إلى كميات أقل من المياه التي يمكن زراعتها مقارنة بالأرز والقمح. إلى جانب سهولة استخدامه ، يمتلك مكونات صحية للغاية مثل البروتين والزنك والكالسيوم. ومن المثير للاهتمام ، بالنسبة لأولئك الذين غالبا ما يشعرون بالانتفاخ بعد تناول الخبز أو غيرها من المنتجات القائمة على القمح بسبب الغلوتين ، الكينوا خالية من الغلوتين ويمكن استخدامها كبديل صحي.